Svatební koláčky (nejlepší recept!)

21. března 2013 v 18:00 |  sladkosti
Kynuté koláče
(svatební-300 ks á 2 dkg)


polohrubá mouka 1,33 kg
máslo stolní 0,29 kg
cukr krupice 0,29 kg
žloutky 8 ks
droždí 0,080 kg
voda 0,50 kg
sušené mléko 0,05 kg
Postup:
Z části mléka,droždí,špetky cukru a mouky zaděláme kvásek.
Přikryjeme čistou utěrkou a necháme v teplém prostředí vykynout.
Do kotle dáme zbytek mouky,cukru,žloutky,rozehřáté máslo,přidáme vykynutý kvásek,špětka soli (sůl se nesmí dát do kvásku!) .Za postupného přilévání vlahého mléka zaděláme hladké nelepivé těsto.Přikryjeme čistou utěrkou a necháme v teple vykynout.


Zdobení

tvarohová náplň - rozinky,alginát
jablečná náplň - žmolenka
povidlová náplň - mandle
maková náplň - žmolenka
ořechová náplň - vlašské ořechy
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama